<再発見!伊豆学講座>戦時下の生活 砂糖不足と配給に頼る生活 (東京新聞)

… ある。 筆者が子どもの頃、砂糖は貴重なもので、引き出物に砂糖でかたどられたタイ、手土産に砂糖持参が普通であった。恐らく、戦時中の砂糖不足の記憶から逃れることができなかったものと思われる。江川邸でのミニ企画展であるが、砂糖の展示を行い、江戸時代は多くの方が想像するほど砂糖が貴重なものではなかった、という説明を史料を見ながらすると、説明を受けた方はほとんど意外そうな顔をされる。戦時中、戦後の食…

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